Comment se préparer un Matcha latté ?

La recette du Matcha latté est simple : mélangez 1/3 d’eau et 2/3 de lait avec votre poudre de Matcha.

1. Fouettez 1/2 cuillère à café de thé SLOW Matcha avec 10cl d’eau chaude, mais pas bouillante (pour préserver les propriétés naturelles du Matcha). Les puristes utilisent le Chazen, un fouet traditionnel en bambou, mais vous pouvez aussi utiliser un mousseur ou un petit fouet électrique. Pas d’injonction chez nous !
2. Ajoutez 20cl du lait de votre choix : lait de vache, lait d’avoine, lait d’épeautre et noisette (notre préféré). Vous pouvez l'émulsionner avant avec un mousseur à lait, pour une meilleure texture.

Le Matcha latté se décline en chaud ou en glacé, selon votre goût et selon les saisons. Pour le petit-déjeuner, ou en collation. Pour ralentir ou pour se recharger.